许多孩子最不爱吃的蔬菜,这么做抢着吃,吃完几个都没发现吃的啥

胡萝卜可谓是每一个孩子童年的噩梦。明明是红红白白小兔子的最爱,但怎么着都咽不下去。只能切的碎碎的拌进米饭里,或者煮熟了才能勉强吃下去几根。妈妈们让孩子吃胡萝卜可谓是煞费苦心。

这款胡萝卜面包相信可以帮大家从胡萝卜的苦海里拯救出来。胡萝卜进入面粉做出的胡萝卜面包,不但没有胡萝卜那股奇怪的生味,只有淡淡的甜味。配上鸡蛋生菜培根,一分好吃好看营养满分的早餐就有啦。特地做出胡萝卜的形状,让小朋友以后就算面对胡萝卜也不会太过排斥。

不要问我叫什么,他们都叫我雷锋。

【天然酵母胡萝卜面包】

【材料】:

高粉 350克 、海盐 5克、酵母 3克、淡奶油 35克、蜂蜜56克、鸡蛋 53克、胡萝卜汁 105克、

老面 140克、黄油 35克

老面

天然酵种(1:1) 19克 水 50克 法国面粉T5575克

【做法】

1法国老面搅拌均匀,室温两个小时发大后放冰箱冷藏一晚。

2胡萝卜一根加水榨汁冷藏。

3所有材料除黄油以外的材料混合,静置半个小时。

4后油法将面团搅拌到完全阶段。

5加入胡萝卜炸搅拌均匀。

6面团盖保鲜膜室温1个小时,放入冰箱。

7冰箱放24小时,发到两倍大。

8面团取出回温,分割成12个,每个70克,静置20分钟。

9面团擀成牛舌状。

10面团卷起卷成圆形,静置15分钟。

11面团搓成40cm左右。

12绕螺旋管一圈,收口压住。

13所有面团整形完毕放烤盘。

14室温发酵至两倍大。

15 烤箱预热180度,烘烤20分钟。

16凉后密封,可以家奶油说蔬菜。

【小贴士】

1面温控制在搅拌后不超过25度。

2用天然酵母老面,回甘,能带来面粉的香味。

參考來源

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