家庭自制开花馒头,不要酵母粉,只需这样做,保证个个开花

虽然馒头是生活当中十分常见的食物,不过对于会开花的馒头还是比较少见的,毕竟不管是开花馒头还是不开花的馒头,它吃起来的味道和口感都相同,只不过开花的馒头从外观上更加具有吸引力,再就是做法上的区别,说到开花的馒头,不少人可能会觉得是在面团上划上口子,但其实真正的做法并不是如此。

还记得有次去朋友家里,看见他们餐桌上不一样的馒头就觉得特别新奇,当时一向不爱吃面食的小孩都吃了好几个,为了让孩子再次吃到好吃的馒头,小编不得询问了朋友制作开花馒头的诀窍,没想到她里面根本就没有加入酵母粉,整个过程非常简单,后面照着她的方法制作了一遍,没想到真的成功了。

想必大家都知道,平时在制作馒头的时候,除了需要加酵母粉之外,还需要进行发面和揉面的步骤,可能对于经常烹饪的朋友没有什么难度,不过对于面食新手来说,很少有人会做,而我朋友教我的这个开花馒头的做法非常简单,既不用酵母粉也不用发面揉面,下面小编就给大家分享下开花馒头的制作方法。

【开花馒头的制作方法】

第1步,首先准备一碗开水,往里面加入适量的白糖,用筷子搅拌均匀至溶解,接着放置到一旁等待放凉,趁着这段时间可以准备一个干果碎末,小编这次准备的就是红枣碎,然后往放凉的糖水当中加入适量的无铅泡打粉,搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌。

第2步,接着准备一个个小模具,把调制好的面糊倒入模具当中,往上面撒上少许的红枣碎,然后放到装有清水的蒸锅当中,盖上锅盖,大火蒸30分钟即可,这个时候就可以看见个个开花的馒头了,不仅好看又好吃,如果想要颜色更加明显一点,可以选择红糖来制作。

參考來源

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