女网友问“欧迪啊粥是什么?” 南部人秒懂给解答:阿嬷的味道

虽然台湾的主流方言还是台语,可是随着时代的演进和环境的改变,如今的年轻人对台语的掌握度也越来越低了。之前就曾经有网友在脸书社团中发文询问“欧迪啊”是什么菜,再配合一张照片马上就勾起了许多网友的童年回忆!

▼当时原po在脸书社团中询问“因为不是闽南人,我蛮想知道‘欧迪啊’煮的粥的到底是啥菜?”结果这张照片钓出了许多中南部的网友,纷纷留言为原po解答:“小时候超讨厌吃,长大突然变得超爱吃了”、“荒废的田里都会长,我爸很常采回来炒”、“这锅看起来超厉害”,看来一锅粥就勾起了许多人的童年回忆!

▼也有网友分享了自己的“欧迪啊粥”照片,让无数网友直呼:“想起了阿嬷的味道!”

▼原来“欧迪阿菜”就是龙葵菜,除了这个名字之外,龙葵菜还有许多别称如:“黑甜仔菜”、“黑粒啊”、“乌籽阿”等等。而“欧迪阿”也是“乌甜”的意思,形容龙葵吃起来的口感是有点甘苦的。

▼除了煮粥之外,龙葵菜还有着许多烹调方式,不仅料理方便也非常美味。

▼许多网友也都分享了自己的“独门吃法”:“这菜不管要麻油炒姜或煮粥,都要先川烫后再料理才不会太苦”、“加了豆瓣酱超好吃”、“一定要加一罐三荣茄汁靖鱼酱”、“加小鱼干、菜埔,赞!”

原来“欧迪阿”这道菜就是龙葵,大家是否早就已经知道了呢?如果你没吃过又想要尝试的话,在市场中就很容易买得到,网路上也有许多料理食谱,或者询问家中长辈有没有什么厉害的独门秘方吧!

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