吃月饼的三讲究,五不可!

吃月饼的三讲究,五不可

海上生明月,天涯共此时。马上就要到一年一度的中秋节啦~

说起中秋节,你们第一个想到的是什么?

每每说起中秋,我第一个想到的就是"月饼"。

吃月饼的三讲究,五不可

我们中国人最讲究的是一家人齐齐整整,团团圆圆,所以"月饼"在我们中国象征着"月团圆"。

传统的月饼分为四个派别:广式、京式、苏式、潮式。

其中,我接触最多的是广式月饼。

广式月饼的特点是外皮比较薄,咬下去有种松松软软软的感觉。

吃月饼的三讲究,五不可

广式月饼有甜和咸两种口味。按照月饼馅有豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、叉烧月饼、火腿月饼等,太多太多了。

而让张医生从小到大都无法直视的就是"五仁月饼"。我真的没办法欣赏它的味道,以前吃过第一口,就再也没碰过。但是我发现"五仁月饼"比较受长辈的欢迎,他们说很香口。那就等我到了4,50岁的时候在试试吧。

对"吃"这方面有莫名执着的广东人,在吃月饼的方面也很有讲究。

1. 吃月饼的黄金搭档——茶

吃月饼的三讲究,五不可

"一口月饼一口茶"解腻又助消化。而且,不同馅的月饼还会配上不同的茶,那才是真的讲究啊。

就拿广式月饼来说:莲蓉馅的月饼配绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼配普洱茶;豆沙馅的月饼配乌龙茶等等。

2. 吃月饼宜鲜不宜陈

吃月饼的三讲究,五不可

因为月饼重油,含有比较多的脂肪,而脂肪一旦放久了就容易变质,所以广东人一般吃月饼都是现拆现吃的。

3. 吃月饼宜少不宜多

吃月饼的三讲究,五不可

因为月饼里的油脂和糖分较高,一下子吃太多容易消化不良、胃部胀痛等,所以一般吃月饼都会选择尽量少吃,应一下节就行。

月饼油脂高、蔗糖高,自然有某些人群是不适宜吃月饼的。

月饼的禁忌人群,这五种人群不可随意吃月饼

1. 糖尿病患者:月饼里含有大量的蔗糖,建议糖尿病患者少吃,最好是不吃月饼,否则容易引发血糖突然的升高,造成体内血糖代谢絮乱的情况加重,使病情更加严重。

2. 心脑血管疾病患者:月饼中的糖、油脂会增加我们体内血液的浓稠度,血液变浓稠了,对于有心脑血管病患者的人来说,就会加重了心脏的负担,严重时有可能会诱发疾病的发作。

3. 十二指肠炎患者或者胃炎患者:吃月饼会使我们的胃部分泌大量的胃酸,而胃酸会对有十二指肠炎和胃炎的患者的发炎部位造成刺激,导致加重发炎情况加重。

4. 脂溢性皮肤病患者:经常长痤疮的人建议最好少吃或者不吃月饼,因为根据相关研究,这一类皮肤病的发生跟糖类和脂肪的摄入过量有关,所以过多吃月饼会导致痤疮更严重哦~

5. 肾炎患者:肾炎患者忌咸月饼,摄入盐量过多,容易感到口渴,口渴就想喝水,而喝水过多就会加重肾脏的负担,严重时出现肾水肿。

吃月饼的三讲究,五不可

除了以上这五种患病人群在吃月饼方面要谨慎些外,婴儿、孕妇、老人这三个人群也不适宜吃过多月饼哦~收藏起来,留到中秋那天用!提前祝大家中秋节快乐!

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