南乳鸡翅和南乳五花肉的做法!简单又超下饭的家常料理

材料:

五花肉 500克

鸡蛋 2个

薯粉 适量

南乳 2粒

调味料:

盐 少许

五香粉 少许

胡椒粉 少许

做法:

1. 将五花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上(也可放冰箱过夜)。

2. 把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓匀。

3. 将肉裹上蛋液,再裹一层薯粉。

4. 取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的肉(油不必多,可用煎炸的方式)。

5. 小火慢煎,一面煎黄,翻面再煎即可。

6. 炸好的五花肉盛起,放入厨房纸上吸取多余的油即可

材料:

鸡翅膀 10只

薯粉 3汤匙

腌料:

蒜米碎 2汤匙

南乳 3块

南乳汁 1汤匙

姜汁 1汤匙

糖 1汤匙

麻油 1汤匙

蚝油 1汤匙

花雕酒 3茶匙

鸡精粉 ½茶匙

盐 ¼茶匙

做法:

1. 把所有腌料放入盘里搅匀。

2. 倒入鸡翅膀不停的捞至均匀。

3. 把薯粉倒入,捞至均匀,粉均匀的沾上鸡翅膀即可。

4. 腌制两小时或隔夜。

5. 热油锅,将鸡翅膀放入热油里炸熟或金黄色香脆,取出,沥干油份。

參考來源

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