【日本居酒屋小知识】日本人都怎么点餐?必点的下酒菜有哪些?日本人拿拉面当下酒菜?

【日本居酒屋小知识】日本人都怎么点餐?必点的下酒菜有哪些?日本人拿拉面当下酒菜?

来日本居酒屋前必知!开胃菜有哪些?日本人都怎么点?

说到日本的居酒屋(いざかや/IZAKAYA),可是不少日本人身心慰藉的所在!除了是三五好友聚会的场所,更是日本上班族夜归前好好犒赏自己的好地方。在日本的居酒屋可不是只有喝酒而已,搭配餐酒的多种料理有知名鸡肉串烧、烤鱼和炖物等,连《深夜食堂》或是《孤独的美食家》等作品也都是以居酒屋做为日本人最私房的美食背景!现在就来看看居酒屋里,有哪些特别的专属下酒菜美食吧!

开胃菜首选!居酒屋代表食物“枝豆”

说到日本居酒屋的代表食物首推“枝豆”无误,也就是我们所说的毛豆。很多日本的居酒屋一入座就会先送上一盘枝豆当做“お通し”(开胃菜),但这通常可是都要收费的喔!微带咸味的枝豆与啤酒相当搭配,不少日本人连在家里也都会到便利超商买上一包冷冻枝豆来配啤酒喝。

▲居酒屋一入座就会先送上一盘枝豆当做“お通し”。

炸物和酒最速配!炸鸡与鸡软骨让日本女生表现

鲜嫩多汁的“唐扬鸡”(日式炸鸡)也是居酒屋里常见的美食,炸物和酒绝对是速配的组合,每一家居酒屋也都会有不同的腌料与调味秘方,还有口感带劲的鸡软骨(なんこつ/NANKOTSU)也是居酒屋必备的美食!通常日式炸鸡与鸡软骨都会附上柠檬片佐味,这时女生若主动询问大家要不要帮忙挤上柠檬,也是联谊聚会时最常见的表现动作呢!

▲口感带劲的鸡软骨是居酒屋必备的美食!

▲日式炸鸡与鸡软骨都会附上柠檬片,女生便可主动表现贴心。

鱿鱼丝整只才是主流!沾上美乃滋更好吃

许多人也都很喜欢的零嘴鱿鱼丝,在日本居酒屋也是相当受欢迎的下酒菜。不过日本居酒屋多以整只干燥的鱿鱼干再切成条状为主,也会有鱼翅干等种类出现,用来配酒超级对味!更重要的是,日本人吃鱿鱼丝都还会沾上美乃滋一起吃,带有咬劲的鱿鱼和浓郁的美乃滋搭配起来意外地好吃!

▲日本人吃鱿鱼丝都还会沾上美乃滋一起吃。

缓解啤酒冰凉感!暖胃拉面不违和还能吃饱

最后有一道日本居酒屋常见的美食可能会令你意外,那就是大家再熟悉不过的日本美食代表“拉面”了,没想到一大碗会让人吃很饱的拉面也会在居酒屋出现吧!由于日本居酒屋的料理都是小小一份、吃不饱,加上啤酒都是冰饮,许多人在回家前也都会点上一碗拉面吃来暖暖胃。除了能够舒缓啤酒的冰凉感,如果没吃饱的人也能藉此填饱肚子再回家,因此拉面也是居酒屋常见的美食。

▲日本人在回家前,也都会在居酒屋点碗拉面暖暖胃。

參考來源

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