以后白菜就这样吃,加3个鸡蛋,10分钟出锅,上桌连汤汁都不剩

以后白菜就这样吃,加3个鸡蛋,10分钟出锅,上桌连汤汁都不剩

原创 橘子姐美食 2019-12-05 12:22:46

大家好,我是橘子姐,今天用白菜做一个相当好吃的美食,不仅做法非常简单,而且口感鲜美,清淡可口不油腻,营养也很丰富,非常适合老人和孩子,还有那些因工作忙忙碌碌的朋友们,在这个寒冷的冬季,喝上一碗热乎乎的汤,吃过之后浑身都暖烘烘的,给这个冬天平添了一丝温暖,下面看看是怎么做的吧。

以后白菜就这样吃,加3个鸡蛋,10分钟出锅,上桌连汤汁都不剩

1、首先准备适量大白菜,洗净之后用手把叶子撕成小块(白菜帮留着做其他的美食),放入碗中备用,一把金针菇去根之后洗净,放入盘中备用,3个鸡蛋打入碗中,用筷子搅散之后,放置一旁备用。

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2、一把粉丝放在盆中,加入适量的温水浸泡一会,给它泡软,用手掐一下没有硬心即可,洗净后备用,(我这里是一个人的量,可以根据家里的人口增减粉丝的用量)。

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3、锅中加适量的油,烧热之后把打散的鸡蛋液倒进去,煎至底部金黄给它翻一个面,使两面受热均匀,等到鸡蛋煎至定型之后,用铲子给它压成小块,再倒入适量的开水,盖上盖子,大火煮两分钟,(加开水可以使这个汤很鲜,特别好喝)。

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4、两分钟之后,下入金针菇,粉丝也放进去,加1勺盐,1勺五香粉,用勺子翻拌一下,用大火再煮一分钟左右,把金针菇和粉丝煮熟。

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5、一分钟之后,接着把洗好的白菜下入锅中,用勺子翻拌一下把白菜烫熟,大约30秒之后,白菜就已经烫熟了,关火出锅,(白菜很容易熟,不用煮太久,否则营养会流失,稍微烫一下就可以啦)。

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6、出锅之后,淋上少许香油,一道美味的鸡蛋白菜粉丝汤就做好啦!虽然做法和食材都非常的简单,但是口感真的非常的鲜美,清淡可口不油腻,营养又美味,经济还实惠,喜欢的朋友可以试一下。

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食材清单:

(白菜适量,金针菇1把,3个鸡蛋,1把粉丝,1勺盐,1勺五香粉,适量食用油,少许香油)

烹饪小贴士:

1、这个做法建议用白菜叶,白菜帮留着做其他的美食,白菜帮凉拌也很好吃。

2、鸡蛋煎好之后,一定要加开水,加开水煮出来的汤是奶白色的,口感很鲜美,鸡蛋吃起来也特别的嫩。

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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參考來源

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