超商便当内附“生蛋黄”原来不是蛋 厂商也承认:只是遇热就融化的“酱汁”

很多日式料理中都有生鸡蛋,就连便利店的一些便当中也能看到鲜嫩的蛋黄,跟食物搅拌在一起,吃起来很美味。

最近有日本网友发现,便当中的蛋黄并不是真正的蛋黄。

大家到底把什么东西吃下肚了?

  

  

  

▼这位推主表示:“没想太多一直吃着超商便当的你,最好看一下这篇贴文。你以为是鸡蛋的东西,其实并不是鸡蛋。一般的蛋黄加热后会凝固,但超商便当中的蛋黄加热后却会融化,你还想继续吃这些你根本不瞭解的东西吗?”

   

▼有网友特别找来真正的蛋黄,跟超商便当中的蛋黄(左)对比。

  

▼从照片中可以看到,真正的蛋黄加热后变成了煎蛋;超商便当中的蛋黄却溶解成液体了。

  

▼其实超商中的蛋黄是由葡萄糖浆、植物油、盐、蛋白蛋白、色素等制成的“蛋黄风味酱汁”,解冻后看起来跟普通的蛋黄差不多,加热后就会变成浓稠的液体。

食品大厂kewpie就曾推出过这样的商品。

      

超商便当中使用这种酱汁,主要还是为了食品安全。新鲜鸡蛋的保存时间太短了,而且顾客将便当放进微波炉加热的时候,真蛋黄并不安全。

这种酱汁可以放心食用,大家只要知道便当中的蛋黄不是真正的生鸡蛋就好啦~

来源:Twitter

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