【蒸巧克力芝士蛋糕】一款超简单的千层蛋糕做法,材料也简单!新手绝对没问题,一学就会哦!

蒸巧克力芝士蛋糕 Steam Chocolate Cheese Layer Cake

Image result for 巧克力芝士千层蛋糕

【 模具】

8/9寸四方模

【 材料A 】

牛油  200g

幼糖  200g

【 材料B 】

鸡蛋 (A蛋)4粒

淡奶  180g

【 材料C 】

自发面粉  250g

可可粉  50g

【 芝士层材料 】

奶油乳酪(Cream Cheese)500g

幼糖 100g

鸡蛋(A蛋)3粒

【 做法 】

1.把材料(A)打至松发。

2.遂粒加入鸡蛋打匀,再把淡奶慢慢加入打匀。

3.加入过筛的(C)拌匀,分成3份,备用。

4.把奶油乳酪和幼糖打滑,加入鸡蛋打匀,分成2份,备用。

5.把一份蛋糕面糊倒入一个底部铺上油纸的四方模里,抹平。

6.蒸锅水滚后,放入蛋糕模,大火蒸10分钟。

7.把一份芝士面糊倒在蛋糕上抹平,蒸10分钟。

8.重复动作至完。

9.最后一层面糊需要蒸上20分钟或至熟,即可取出,待冷后脱模,切片。

參考來源

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