喝醉酒后,用葛根泡水喝就能解酒吗?营养师:它没有这种效果

前一阵去叔叔家做客,酒足饭饱,他泡了一壶一堆小方块形状的茶,说是可以解酒。一问这个茶的材料,叔叔回答说是葛根。


葛根是一种药食同源的物质,是一种重要的中药材。葛根可以解酒是流传已久的说法。但是葛根真有解酒的功效吗?葛根是豆科植物“葛”的根部,葛的叶和花都可以泡水,葛根中含有丰富的淀粉,所以可以作为食物。


《本草纲目》中记载“本草十剂云,轻可去实,麻黄、葛根之属。盖麻黄乃太阳经药,兼入肺经,肺主皮毛;葛根乃阳明经药,兼入脾经,脾主肌肉。所以二味药皆轻扬发散,而所入迥然不同也。《医学启原》说:葛根除脾胃虚热而渴。现代医学发现,葛根中含有多种对心血管健康有利的成分——多种异黄酮类衍生物,被称为葛根素。这些物质有扩张冠状动脉和脑血管,改善心、脑血液循环等效果,对冠心病的治疗有好处。

我们身体里代谢酒精靠的是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,这些酶数量多活性大,人就可以千杯不醉,少了任何一个,酒精都只能在身体中积蓄,对器官组织造成刺激。要达到“解酒”的效果,一个是要增加肝脏中代谢酒精的酶,一个是延缓酒精代谢,不要让酒精一股脑地往肝脏里涌,给肝脏造成过重的负担,让醉酒的难受感低一些,还有就是直接分解酒精。


首先,增加酶这件事葛根是做不到的,而且也没有任何食物可以做得到。

再来说延缓酒精代谢,像米饭、馒头这样的淀粉类主食,富含水分和果胶的水果都有类似延缓酒精吸收的效果,所以一边喝酒一边吃饭虽然不能解酒,但可以稍微降低一些醉酒难受感。而葛根虽然富含淀粉,但是葛根泡水喝的是水,也很难起到延缓酒精吸收的作用。就算是作为中药,也要用一定的火候长时间熬煮才能产生药效。

如果是能够分解酒精的食物,一定要达到一定的食用量,一点点葛根泡水,能泡出来的物质微乎其微,很难起到什么药用价值。况且也没有可靠的研究证明葛根是可以解酒的。


总之,大家要明白,酒精是一种对身体有害的物质,不管是解酒药还是其他什么食物,吃下去也只是减轻喝酒的负罪感,不可能完全消除酒精给身体带来的坏影响。

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~