强身健体怎么吃?推荐你喝冬瓜青菜滑肉汤

疫情拐点尚未出现,多数地区的学校、企业仍不敢开工、开学,在这种时候,大家减少外出,保持身体健康,增强体抗力是比较正确的做法。


其中膳食营养搭配是比较现实,普通人在家里就可以做得到的保健方法。在膳食搭配中,不管是南方人还是北方人,喝汤的习惯几乎家家都有。喝汤具有良好的补水效果,一些朋友平时会觉得白水味道寡淡,不愿意喝水,经常让身体处于缺水的状态,这时候喝汤就可以很好地补水。而且喝汤可以在在一定程度上提供饱腹感,降低食量,帮助大家控制食欲。

但是获得这些好处的前提是应该在饭前喝汤,饭后已经吃饱了再喝汤反而会使大家的热量摄入超标。


此外,喝汤要尽量清淡一些,添加太多油脂和盐分的汤,比如乳白色的大骨浓汤,那里面白白的可不是多厉害的营养成分,而是大量的脂肪液滴。如果喝上几碗这样的汤,是达不到食疗效果的,还可能因为。

如果汤味道太重,含盐量太高的话,也是不利于健康的。过多的钠会带走细胞中的水分,这样一来,喝咸汤不仅没有起到补水的作用,还会让人感觉越来越渴。


另外,盐中的高钠成分还会使阻碍钙的吸收,这对中老年人和儿童的生长发育来说都有很大害处。还会给我们的心血管健康带来不小的压力,增加心血管疾病的发生风险,中老年人尤其要注意。世界卫生组织建议,每人每日食盐用量不超过6克为宜。


下面就给大家介绍一种清淡的汤——冬瓜青菜滑肉汤。


猪瘦肉切成小片用淀粉包裹,加盐和蚝油等腌肉料腌制15分钟,炒锅放适量水烧开,将火调到最小,将肉片逐片放入。等到肉片浮起来,再陆续放入冬瓜和青菜,青菜选择菠菜、茼蒿或者娃娃菜都可以,到青菜刚变软就可以出锅了。肉片已经用盐腌制过了,汤里最好就不要放盐了。

这道汤营养全面、简单容易上手、食材搭配荤素适宜,饭前喝一些这样的汤对身体有很好的补益作用,建议大家喝汤时小口小口慢慢喝,不要喝太烫的汤,否则会容易伤害口腔和食道黏膜,增加患食管癌的风险。大家来试一试吧!

參考來源

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