入春后,不懂吃这道菜就亏了,美味又低脂,春季多吃提高免疫力

西兰花属于高纤维蔬菜,热量低,是减肥健身人士最喜欢的蔬菜之一。同时西兰花的维生素C几乎是番茄的4倍,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。在这样的特殊时期,提高免疫力的蔬菜,我们要刻意的去多吃一些。鲜虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等,也属于低脂肪、高营养的健康食材。西兰花和胡萝卜的清脆再加上虾仁的甜嫩,健康又营养,日常食用可以增加抵抗力,减肥瘦身期间食用,可以很好的控制热量的摄入,完全不用担心长胖。

【材料】:西蓝花 1棵,胡萝卜 1根,鲜虾250克,蚝油 1大匙,生抽 1汤匙,料酒 1汤匙,胡椒粉 少许,大蒜 1瓣

【做法】:1、把西蓝花冲洗一下,然后切开,每一簇都要对半切开,成小块,这样比较容易熟,胡萝卜去皮后切成片,再切成菱形块。

2、小锅内放入适量水,水煮开后淋入几滴油,放入一点盐,再把西蓝花放进去煮1分钟,放点油和盐,煮出来的西蓝花颜色更绿更鲜艳。煮好后捞起备用。

3、鲜虾去头去壳,用牙签挑出虾线,冲洗一下,用厨房纸吸干水,然后放入生抽、料酒和胡椒粉腌制5分钟,炒锅放入适量油,放入大蒜炒香,然后倒入虾仁翻炒。

4、将虾仁炒至变红,断生,然后再倒入西蓝花和胡萝卜片炒匀;

5、放入蚝油,因为虾仁已经放生抽腌过,所以这里不必再放盐了。

6、将蚝油炒匀,再倒入小半碗的热水,放入一点水可以让食材更好的吸收调料的味道。最后用中火翻炒1分钟左右即可,熄火起锅,虾仁炒西兰花就完成了。

一道鲜掉眉毛的西兰花炒虾仁,过节之后的减脂必备,让你的减脂餐更有食欲。

【小提示】:这道菜入味的秘诀就是必须要用鲜虾,尽量不要用冰鲜虾仁。

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