曾志伟:开素食餐厅,雇佣听障人士,于无声中寻找价值

曾志伟真的不高,真的不酷,真的不帅,甚至连嗓音都那么难听,但是他却一直在影坛,成就着属于他的电影事业。

40岁开始学佛,至今已有23年了,2016年他在自己的生日宴上搞素宴筹款,最令人意外的是,他还在香港开了家叫乐农Happy Veggies的餐厅。

 1. 相隔25年再封影帝 

无论是哪一个年代出生的人,都没有办法拒绝曾志伟的电视和电影。和后起的小鲜肉们不一样,曾志伟从来不靠颜值和炒作吸引眼球,

但只要有他出现的剧里,音容笑貌总让人印象深刻,其影视片段也会成为经典。

记忆中,曾志伟出现的戏里少不了女神,像张曼玉、邱淑贞、王祖贤、关之琳等都是他的女搭档,《新上海滩》、《甜蜜蜜》、《无间道》这样的经典大作数不胜数,即使是出演一个配角,也让人印象深刻。

他昔日的搭档成龙、周星驰都还游走在演艺圈,曾志伟却渐渐淡出荧屏,只是偶尔友情客串。

今年三月初,电影《一念无明》继获得本届香港电影金像奖共八项提名后,又添喜讯。曾志伟在第一届马来西亚电影节金环奖打败郭富城、柯震东等强敌,夺得最佳男演员奖,相隔25年再度登上影帝宝座。

他说:“拍了十多年戏,出席无数颁奖典礼,坐在台下还是一样紧张。真的好不容易,对手都很强,都是来自世界各地的影帝,我没想过会获奖。

“25年前拿奖,是香港的奖项,这次是国际性的奖项,唯一一样的是,两次都是和新晋导演合作,那年是陈可辛,这次是黄进。他笑说这是诚意的回报!”

就是这样低调又不炒作的曾志伟,一直在用自己的行动,回报社会。他说,希望能开一家环境优雅又舒适的餐厅,让大家除了吃到健康环保的美味,在心灵上也能得到宁静。

 2. 乐农的缘起 

说到餐厅的缘起,不得不归功于曾志伟和他所属的香港影视明星体育协会慈善基金,这个基金由一群热爱体育又关心公益的影视艺人成立。当时他们想要开一家餐厅,又想要融合服务社会的概念。

在选择餐厅帮扶对象的时候,香港的现状也被清晰地考量进去,最后决定为少有人关注的有听说障碍的人士提供就业机会,让其自立更生,更好地融入社会。

商业构想完成之后,他们又向香港民政事务总署推行的“伙伴倡自强”社区协作计划提出申请,得到了政府的种子基金资助。就这样,通过将健康素食作为卖点,以及曾志伟等人的明星效应进行推广,让这家通过雇佣听障人士来达到帮扶社会目的的素食餐厅得以在2010年10月顺利开张。

跟其它素食餐厅不一样的是,这家店除了提供健康美味的素食之外,有超过8成的员工是听障人士或二度就业者。听障员工为顾客下单、做菜时,面上总是挂着阳光般的笑容。

他们的世界很宁静,却不黑暗。在听不到的世界里,是一个又一个窝心的故事。所以,这家餐厅的logo是一个戴着耳机微笑的西红柿,其寓意不言而喻。

 3. 乐农的成功之道 

乐农餐厅,顾名思义,“乐”即开心快乐的意思,“农”则取自“聋”的谐音,同时也包含“自然食材”的意思。上帝在关闭一扇门的同时,一定会打开另外一扇门。

虽然有听说缺陷,但这些员工也有其独特的优势,比如视觉敏锐,他们在餐厅担任第一线的服务员时,总能对客人的需求迅速做出反应。另外他们也非常珍惜被雇佣的机会,让餐厅人员的流动率得以大大降低。

 4. 少油少盐少糖无味精 

作为一家餐厅, 食物是乐农最重要的产品。餐厅坚持选用新鲜食材,少以仿制素肉入菜,少油、少盐、少糖、无味精。这样的做法非常契合周边上班一族对于健康的需求,再加上雇佣听障人士的独特定位,餐厅更容易得到顾客的口耳相传以及媒体报道。

除了菜品,及时的服务也对餐厅的成功至关重要。前台的工作交给了无听说障碍的员工,餐厅经理也会随时注意客人需求。餐桌上写有温馨提示,希望顾客可以慢慢与听障员工沟通,但有时候还是会有麻烦发生,这时便会挑战员工的应变能力。

 5. 大厨丽姐拿手住家素菜 

“乐农”的大厨丽姐,一家三口,原本在附近的太原街经营斋铺10年,有不少街坊捧场客,由于市区重建被逼结业。在经朋友穿针引线下,跟20多岁的女儿加入这个大家庭。

年约50岁的她擅长做住家斋菜,最拿手的菜式要数南乳斋煲、流沙饺、豉汁炒面、咖喱炒米粉、煎莲藕饼和双耳秋菊等等。午市“三菜一汤”套餐40元,分量较一般茶餐厅少避免浪费,但亚麻籽糙米饭无限量添食,至于晚市主打的私房菜需提早预约,人均消费60至150元。

大厨丽姐说:“他们知道我生病,会猛叫我停手休息,但如果他们不舒适会叫我不要担心。”在这里工作,她觉得十分开心和满足:“我当自己生意去做。“

如今,员工间的相处就像一家人一般,餐厅也是门庭若市。

相信在这个充满爱的餐厅里品尝美食,一定是个很不错的人生体验。

 6. 生日搞素宴筹款 

2016年曾志伟63岁生日时,就在佐敦与一班长者共进斋宴,现场放有字画、观音像及茶具等供竞投义卖的物品,实行边庆祝边为寺院筹钱。曾志伟表示:每年筹款目标大概为500万,生日愿望是朋友身体健康。

 7. 不忘行善,回报社会 

不管工作再繁忙,曾志伟一直不忘行善。曾志伟40岁开始学佛,他说,自己是学佛,而不是信佛,目的是学习内里的真理。“学佛的最大收获,是改变我对事物的看法!”他说。

如今,63岁的曾志伟学佛已有23年。在他看来,艺人适合学佛。因为艺人最难面对由高峰跌下的压力。他认为,艺人不像做公务员,工作做到一定年龄,就退休了。只要观众不喜欢你就下来了,突然间你的戏不卖钱,或者你的歌、唱片不行。

这种下,不是慢慢下去的,而是直线下来。那么,怎样面对瞬间的落差?当你明白了“无常”,就比较容易接受,人也活的比较开心。

曾志伟与佛结缘,起因于一个故事:和尚出门化缘,一家一家地敲门,就像是在提醒人们,时刻不要忘了做善事。

这个故事对他启发很大,身为演员,行善不用出家,本身就像个大喇叭一样,时刻提醒人们行善,通过自己的行为影响大家多做善事。

从一点一滴的小事情做起,心中怀有大爱,一点点地改变你的环境乃至这个世界,绝不是痴人说梦。

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~