吃大蒜的人,注意了!别怪没提醒你!

吃大蒜的人,注意了!别怪我没提醒!!

 民间一直流传着很多谚语:“大蒜是个宝,常吃身体好”,“ 只要三瓣蒜,痢疾好一半”……可见,大蒜的功力非同一般。

大蒜是最常见的香辛调味料,它被称为天然抗生素,富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂,具有多种养生保健作用。经常吃大蒜,能够防治10种病,可以说是全家保健“药”!

小小大蒜,竟能防治10种病

1

帮助防治心脑血管疾病

大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质,有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用。所以,生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病。

2

保护心脏、预防心脏病

美国宾夕法尼亚州立大学和国家癌症学会的科学家称,把大蒜切好后,放置约10—15分钟后再放入锅中,就能生成保护心脏的化合物。

3

降低胆固醇

大蒜能清除积存在血管中的脂肪,有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量。实验证明,每天生吃3克大蒜,4星期后,胆固醇明显下降。

含量会逐渐下降,温度

4

抗癌防癌

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨表示,独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特,具有一定的药用价值,防癌作用要高于普通分瓣蒜。

5

防消化道肿瘤

适量食用大蒜可预防消化道肿瘤。第三军医大学西南医院药剂科副主任药师孙勇介绍说,大蒜的主要成分大蒜素可抑制胃癌细胞增殖,诱导其分化和凋亡,具有一定防癌和杀菌功效。

6

生吃杀菌效果好

在加热过程中,起到抗菌作用的有机硫化物越高下降越快,所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

7

祛除湿邪

北京中医药大学养生室教授张湖德说,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条,都可以来几瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。

8

除皱、抗衰老

大蒜里的某些成分,有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性,有助于保护皮肤免受自由基损伤,其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。

这个偏方已经在民间广为流传了很久:将三个大蒜瓣捣碎后,涂抹在皮肤皱纹处即可,坚持每天涂,有助于让皮肤恢复青春活力。

9

祛痘、清洁皮肤

大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤,让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半,然后在痘痘上轻揉,坚持几天就可明显见效。

10

减肥作用

大蒜能刺激脑垂体,控制一部分内分泌腺的功能,调节人体对脂肪与碳水化合物的消化和吸收,阻止脂肪酸和胆固醇的合成,从而达到减肥目的。

三款大蒜食疗方,必备!

白醋泡大蒜

降血脂

做法:把大蒜剥掉外层老皮仅剩一层嫩皮后,放入容器后加入白醋(白醋量以没过大蒜为好),然后再加入适量白糖,泡半个月后即可食用。

哈尔滨医科大学附属第四医院心内科副教授张明宇表示,大蒜有一定的抗菌消炎、软化血管的作用。醋也的确有一定的降脂、降血压作用。所以,常吃白醋泡大蒜,能够帮助保持血压血脂正常。

糖醋蒜

解腻和促消化

做法:用酿造醋泡制,如果加一点糖,味道会更鲜美。

北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法。大蒜腌着吃,具有解腻和促消化的作用,很适合搭配肉类食用。

中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现,糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性,对癌细胞有一定的抑制作用。

蜂蜜大蒜汁

缓解鼻炎

做法:取3~4粒大蒜,捣烂,用纱布包着,取汁。取比蒜汁多2倍的蜂蜜,搅拌。用纱布或纸巾蘸少许拌好的混合液,塞在鼻孔里即可。

中国中医科学院教授杨力表示,大蒜可杀菌开窍,蜂蜜性凉,能清热、入肺,能祛邪解毒、抗过敏、增强免疫力。此方对于过敏性鼻炎尤为有效。该方在鼻炎发作时使用,一开始会有些火辣、刺痛感,过一会儿就可缓解。

  

吃大蒜之前,注意四件事

1

每天生吃不宜超过2~3瓣。

2

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,生吃过多大蒜,易引起急性胃炎,长期过量食用还容易造成眼部不适。

3

对于肠胃功能不好的人来说,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,最好每天2~3瓣。

4

肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

大蒜被称为天然抗生素,经常吃大蒜能防治10种病,堪称全家的保健“药”,快发给家人们看看吧!

“本文所有图片来源网络,如有侵权,请联系删除!”

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~