20个连煮菜几十年的老妈都不知道的“高智慧厨房小撇步”,学会“在厨房运用晒衣夹”那招超有用!

煮饭的时候最让人头痛的事情,是不是食材好难处理,切个洋葱也搞到流眼泪,用过好久的餐具也让人提不起兴趣?现在救星来啦,Bright Side为大家整理了一些烹饪食材、保存食物、清洗餐具的小tip,让这些烦恼都不是问题啦,看过后也许会让你爱上厨房,爱上煮菜哦~

▼剥橘子或者柠檬这类带皮的水果时,指甲挖到那个皮里的感觉实在很不舒服,那么把他们放在微波炉里加热20秒,这样就会很轻松的剥开了。

▼用一个冰淇淋的匙子,可以快速的取出栉瓜的瓤。

▼用毛巾包裹几块冰块,然后去擦拭你觉得有点油腻的食物,可以轻松的去掉上面的油脂。因为冰块会像磁铁一样,把油脂吸到它的表面上。

▼榨柠檬汁的时候,先把柠檬放在冰箱里冷藏,然后在微波炉里加热15-20秒,这样就可以把一颗柠檬的水分榨的很充分,其他类型的果汁也是同理。

▼在撕食物保鲜膜的时候,应该都会有过撕扯不均匀的经历吧,解决这种不快的方法很简单,只需要把保鲜膜放在冰箱里冷藏,拿出来使用的时候它就听话很多了。

▼切洋葱会流眼泪,那么把它们放在冰箱里冷藏半个小时,再拿出来切,你会发现切洋葱也变得很美好。

▼煮面的时候最怕一不留神锅就沸腾了,那就用一个木勺之类的东西放在上面,可以防止泡沫溢出来。

▼用微波炉加热披萨时,在旁边放一杯水,这样酥皮就不会太干,保持脆脆的口感。

▼煮鸡蛋的时候在水里加入苏打水或者醋,这样煮熟的鸡蛋更好剥。

▼烤整只鸡的时候,一定要把鸡胸平放在烤架上,因为鸡胸的肉最多,它越接近热源,整只鸡也就能更快的烤熟。

▼把乳酪在冰箱里冻半个小时,冻硬的乳酪更容易刨成丝。

▼在做杯子蛋糕的时候,如果没有适合的模具,可以用料理纸来代替。

▼罗勒这类的香草,可以放在一个冰盒里,放入水或者橄榄油,冷冻起来,这样可以保证它们的维生素不会流失。

▼把生的未加工过的坚果放入密封罐,然后放入冰箱冷藏,这样可以让它的口感和营养成分保存的更好。

▼木勺之类的木质餐具在使用一段时间后,会有一些奇怪的味道,用清水把它们煮一煮,然后在阳光下晒干,就会像崭新的餐具一样啦。

▼手上沾上大蒜或者洋葱的味道时,用食盐或柠檬搓一搓,然后用清水冲洗干净就ok啦。

▼用加了醋的水来清洗不锈钢的餐具,会让它们恢复光泽,浸泡一晚的效果会更好。

▼木质的砧板,用粗粒的盐揉搓10-15分钟,然后用半个柠檬擦拭一遍,这样就可以去掉上面的异味了。

▼不想让烹饪书在煮饭的时候沾上油渍,可以用晒衣夹把它们夹起来,把你要看的那一页打开就ok啦。

▼用食盐来清洗铸铁锅,可以防止锅子生锈,还能去除烹饪时铁锅中留下的余味。

这么多有用的小tip,快点去尝试一下,也分享给你的朋友们吧!

来源:Bright Side

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