都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

都别争了,炖鸡汤这样做才最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够!鸡汤是任何季节都适合的最佳汤类,操作起来简单好做,最好是选择土鸡、香菇和红枣

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

红枣补气血、养颜、提高免疫力,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体的吸收率

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

香菇红枣鸡汤,一年四季进补首选,人人需要这碗汤,简单好做特鲜美,鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,香菇红枣和它一起炖,这道汤一定要多喝,远离感冒增强免疫力,身体棒

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 超市买回土鸡一只,购买时超市已给我剁成小块,见上图,清洗干净,放入大碗中
  • 准备香菇几个,见下图

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 准备红枣放入盘中,见下图

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 红枣放入温水中浸泡,让干红枣能够充分泡发

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 清洗干净的鸡块,放入热水锅中焯一下水,冷水放入,大火煮沸,这样才能焯出鸡肉中的血水,去腥

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 鸡块焯水后,再次用清水冲洗干净,沥干水分放入大碗中待用

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 锅内放入适量的色拉油,油锅烧热后,放入姜片炒香
  • 之后放入沥干水分的鸡块入锅翻炒,炒出香味后,放入料酒继续翻炒,翻炒均匀后,就可以放入炖锅中了

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 炖锅中放入大半锅清水,将刚刚炒好的鸡块放入炖锅中,见下图

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 之后,放入大葱葱段

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 放入香菇入锅,同鸡块一起炖煮

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 炖锅选择老火汤的程序,开始熬制鸡汤

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 盖上锅盖,鸡汤在炖锅中开始2个小时的老火汤的炖煮

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 2个小时的炖煮后,揭开锅盖能闻到浓郁的鸡汤带着香菇的香味,这时我们就可以放入红枣了
  • 红枣在下锅前,切上一个小口,这样便于红枣炖煮时入味

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 见下图,锅中放入红枣,再次启动老火汤的程序,再次炖煮2个小时

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 炖煮到盖上锅盖就能闻到香菇红枣鸡汤的浓郁香味后,就可以吃了,第二次炖煮的时间可以灵活掌握,不过鸡汤炖煮的时间越长还是越好喝的

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

  • 见下图,这是炖煮好了的香菇红枣鸡汤,鸡汤在盛入碗中后,再放入食盐、味精和胡椒粉调味,喜欢香葱的亲们也可以加一点葱花

都别争,炖鸡汤这样做最好喝,营养均衡增强免疫力,怎么喝都不够

香菇红枣和它一起炖,这道汤一定要多喝,远离感冒增强免疫力,身体棒!做这道鸡汤的时候,炖煮期间中途不要添加冷水哦,锅中炖煮的鸡块,遇到冷水会收缩,蛋白质就不容易溶解,鸡汤就不鲜美了,同时炖煮期间也不要放盐,过早放盐,汤色会发暗,鸡汤也是不好喝的

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~