来一份充满活力的早餐吧! | 燕麦水果能量棒

来一份充满活力的早餐吧! | 燕麦水果能量棒

一根燕麦水果能量棒,一杯鲜牛奶,一顿让你充满活力的早餐就准备好了,是不是很简单方便呢?

燕麦含有丰富的营养,蛋白质、膳食纤维及各种营养元素含量都很高,而且可以让人有饱腹感,加上各式水果干、鸡蛋、蜂蜜,美味的同时满足早餐的营养需求。能量棒可以在你方便的任何时候提前做好,放在密封盒里储存起来,第二天早晨就可以非常方便快捷的搞定早餐了。在匆忙的早餐,它是你美味与营养兼具的最佳选择!

燕麦水果能量棒】(参考分量:6条)

配料:即食燕麦片100克,高筋面粉25克,鸡蛋(全蛋液)20克,蜂蜜20克,细砂糖30克,黄油40克,蔓越莓干25克,芒果干25克,提子干25克。

烘焙:烤箱中层,上下火175℃,25分钟

1、把水果干切细。一般芒果干是肯定要切的,蔓越莓干如果个头比较大,也最好切一下。提子干可以不用切。

2、在一个大碗里,倒入燕麦片、高筋面粉,再倒入切碎的水果干(超市里的燕麦片通常有即食燕麦片和快熟燕麦片等区别,即食燕麦片是经过熟制的,可以直接冲牛奶喝,而快熟燕麦片要煮过后才可以吃。这道食谱里两种燕麦片都可以用。此处用的是即食燕麦片)。

3、混合拌匀。

4、另取一个大碗,放入黄油。将黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态,加入糖、蜂蜜、鸡蛋,搅打均匀。

5、把步骤三和步骤四的两份原料混合起来。

6、用刮刀彻底拌匀,成为湿润的面糊。

7、在15cm*15cm的方形烤碗内壁涂抹上薄薄一层黄油防粘,然后把面糊倒入烤碗里,压平。放入预热好上下火175℃的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。

8、出炉稍微冷却一会儿,然后倒扣即可脱模。脱模后,彻底冷却,然后切成长条形小块就可以食用了!

TIPS:

1、水果干可以选择自己喜欢的品种,每种水果干的分量也可以灵活调整,所有水果干的总分量保持在75克即可。

2、蜂蜜和糖不仅带来甜味,也让这款能量棒口感更柔润,粘合更紧密。这款能量棒的糖量已经减少到合适的水平,如果继续减少糖的分量,成品可能会粘结不牢,比较松散,不能成条。喜欢减糖的童鞋注意一下哈。

3、这道能量棒,跟市售的大部分能量棒一样,口感是软的,大家不要把它想象成像饼干一样的酥脆口感。它拥有绵密、厚实的口感,不是脆的哦!

參考來源

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