吃完橙子别丢了橙皮,教你一个方法让它瞬间变成美味零食

吃完橙子别丢了橙皮,教你一个方法让它瞬间变成美味零食!

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又到了橙子成熟的季节,大家都会买了很多橙子来吃,这时一般都会随手将橙子皮给扔掉。其实,橙子皮又叫黄果皮,养脾、健胃、帮助肠道消化。虽然不能直接吃,但只要稍微一加工,就能变废为宝,做成零食来吃是非常不错的,这样橙皮自然没有浪费。

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橙皮糖经过加热、浸泡已经没有了苦味,彻底晾干后的橙皮更有嚼劲,可以当作随身零食,入口有白糖的甜和橙皮的清香,越吃越想吃,4个橙子做好的橙皮糖不多,后悔做少了!

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【做法】:1、橙子皮用盐搓洗下冲洗干净;

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2、用小刀或者铁勺将橘皮内部白瓤部分尽量去除(我觉得用勺子刮比较干净);

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3、将橘皮放入沸水中煮10分钟去除农药残留和苦涩味,捞出来后的橙子皮比较软,可以继续刮干净白瓤部分;

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4、然后将皮切成细长条;

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5、120克糖120克水放入锅中,小火将糖煮化,不时搅拌一下;

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6、再加入切好的橙皮丝,小火煮10分钟左右,煮至糖汁浓稠、橙皮都呈半透明就可以捞出来沥干水;

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7、捞出来的橙皮,铺在平盘上,晾一个小时,让它水分蒸发一部分,这样橙皮不会很粘,然后放到砂糖里均匀沾满糖粒即可;

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8、橙皮沾满糖粒以后再晾一晚上,让橙皮不粘手即可密封起来冷藏保存!

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【小提示】:1、橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然苦味有些大;

2、用细砂糖的话口感和效果更好;

3、橙皮糖如果不想粘砂糖,可以最后做法改动一下,即把橙皮煮至几乎不含水分时,关火后再翻炒一段时间,橙皮表面就会起一层糖结晶,口感也很好;

參考來源

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