土鸡蛋和普通鸡蛋有什么差别?营养师说出了这三点

最近有一朋友生病了身体有些虚弱,好不容易痊愈,家人就托人给朋友买来了一些土鸡蛋,说要给朋友补补身子,而鸡蛋一到手家人却说这不​​是土鸡蛋,得赶紧找卖家说理去,因为卖家说的是土鸡蛋卖给别人的却是普通鸡蛋。朋友当时感到非常不解,土鸡蛋和普通鸡蛋有什么差别吗?不都是鸡蛋,不一样能吃,不一样能补充身体营养。

不不不,其实土鸡蛋和普通鸡蛋的区别可大了去了,不仅母鸡的养殖方式不一样,喂养的食物不一样,而且土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值也不尽相同。

一、养殖条件的差异

土鸡蛋一般是由农村老人家用稻谷、小米喂养的母鸡下的蛋,平时可以自己出去找各种虫子蚂蚱吃,没有吃过饲料,也没有打过什么催生激素以催生鸡蛋。而普通鸡蛋就不一样了,普通鸡蛋一般由养殖场集体养殖的母鸡下的蛋,不管是鸡的吃食还是环境卫生,都可能存在健康隐患,因为人们并不清楚生产商有没有给母鸡打一些催生激素或者生长激素,这是生蛋的母鸡养殖方式上的不同。

二、鸡蛋外表的差异

下一个不同的方面就得从鸡蛋本身来看了,首先土鸡蛋的蛋壳颜色比起普通鸡蛋来要更深一些,比如青鸡蛋和白鸡蛋,其次土鸡蛋的个头要小,而且有部分蛋壳并不规整,普通鸡蛋则普遍个头要大些,其次土鸡蛋里面的蛋黄和蛋清都比较浓稠,并不像普通鸡蛋一样看起来很稀,而且从蛋黄的颜色也能看出区别,土鸡蛋的蛋黄颜色偏金黄色或者浅橘色,也就是大家平常所说的“菜花色”,普通鸡蛋的蛋黄颜色就浅多了,两种蛋一个卵黄膜薄一个卵黄膜厚。

三、味道的差异

从味道上来看,也是可以看出的分别的,因为两种鸡蛋煮出来的口感完全不一样,不少人都承认,土鸡蛋吃起来感觉更细腻,很鲜很香,而普通鸡蛋的口感则比较粗糙,甚至会有种淡淡的腥味。

凡是吃过两种鸡蛋的朋友们应该都能分出不同,至于营养价值这个倒不好说,因为鸡蛋里都富含丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇之类的有益人体健康的营养物质,并不是说鸡蛋有点差别营养价值就隔得很远。

如果朋友们不信的话完全可以去农贸市场上实地考察一下,说不定就可以发现这两种鸡蛋。以后大家要买土鸡蛋可得注意了,土鸡蛋和普通鸡蛋其实是不同的,小心别被人骗了哦。

參考來源

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