一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

吃货行 2018-01-18 16:55:30

很久没有用烤箱做饼干了,周天在家做了这款蛋香小饼干,很酥脆,蛋香味道浓郁,口感很好。无论是在家看电视、还是上网等休闲时,配上这款小饼干,都是不错的选择哦。

这款小饼干无油配方,只用到了白糖、鸡蛋和面粉,很健康哈。

用料

低粉 100克
鸡蛋 3个
白糖 60克

1.分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

2.蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

3.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

4.倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

5.筛入低粉

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

6.翻拌均匀

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

7.将翻拌好的面粉装入裱花袋中

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

8.烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

9.烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

10.成品

一把面粉,三个鸡蛋,少量白糖做出来的饼干,蛋香浓郁,口感极好

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~