巧克力出现白斑就是坏了?8个关于“食品安全”的错误迷思,你是不是也被骗了?

▼“过期牛奶不能喝,就算过期一两天也不行”:错误!过期的牛奶其实没那么危险,但里面的细菌会增多,可能导致身体不适。老人、孕妇、小孩等免疫力低落的人,最好不要喝过期的牛奶。

▼​“隔夜水不能喝”:错误!放了一晚上的水味道可能怪怪的,但不会对身体造成影响,水中没有任何能够腐烂的成分。

▼​“巧克力上出现白斑就是坏了”:错误!那些白斑其实是巧克力中的脂肪,融化渗出冷却后,残留在表面,凝结成为了白斑。这对巧克力的品质没有影响。

▼​“牛油应该冷藏,不能放在室温下保存”:正确!将牛油放在室温下保存,会增加氧化性酸败的风险,味道会变得很差。冷藏能够减少微生物生成的机率,也不容易变质。

▼​“水蔬果菜食用前一定要清洗”:正确!除非标有“已清洗”或“可即食”,所有的水蔬果菜食用前都要清洗。水蔬果菜在生长阶段容易受污染,动物、昆虫、不干净的水土、农药等等,都是不安全因素,应该先清洗干净。

▼​“吃生蛋会生病”:错误!但我们没办法从蛋的外观判断它是否被污染,最保险的做法是将蛋冷藏,烹煮到蛋黄结块,就很安全了。

▼​“食物沾酱后,吃过一口就不要再沾酱了”:正确!咬食物时,食物边缘会残留看不见的细菌、病毒,再沾酱的话可能散播到酱里。最好把酱料单独放在自己的碟子里,想怎么沾就这么沾。

▼​“带沙拉去公司当午餐的话,应该冷藏”:正确!沙拉内一般有生菜、奶制酱料、起司等等,这些都很容易腐坏,早上到公司后就应该放进冰箱。

肉类、蛋类、海鲜等更要注意,烹煮完2小时就要冷藏。如果天气比较热,气温在32度以上的话,应该在1小时内冷藏。

食品安全非常重要,不要再被那些错误的说法误导啦~

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