鸡蛋的新做法!把蛋用漏勺放锅里炸,好吃得停不下来!

阿嬷学到了鸡蛋的新做法!把蛋用漏勺放锅里炸,好吃得停不下来!

 

随着经济水平的发展,人们对于物质生活也不断的提高。现在的人们已经好多不在考虑吃的饱了,而是想要吃得好了。因此饮食也越来越有讲究。

对于鸡蛋,阿嬷又发明出一种新的吃法了。先把鸡蛋放在碗里均匀打碎,把油倒进碗里加热。

再拿一个漏勺,挡着搅拌好的蛋液,让蛋液顺着漏勺流入锅中,要注意不可拿太高,不然崩到手上油可就得不偿失了。

就这样,鸡蛋就像面条一样进入锅中,鸡蛋会很均匀的在油锅中,油也会不断冒泡。

等鸡蛋蓬蓬的,有形状啦,就可以出锅啦~香喷喷,还非常可口,朋友们在家可以尝试一下啦!很简单哦!

厚蛋烧ico

配 料 鸡蛋,食盐,糖,胡椒粉,葱花,植物油。

做法:1.将鸡蛋打入碗内加入盐,糖,葱花和胡椒粉搅拌均匀。

2.锅内倒入一层薄油,摊两层饼刷一次油即可。每次倒入蛋液越少,蛋饼就越薄,最后做出的厚蛋烧层数就越多。

3.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来。

洋葱环蛋ico

配 料 洋葱,鸡蛋,牛奶,面包屑(有无即可),面粉,油,盐和胡椒粉

做法:1.把面包屑和牛奶分别用碗装好,面粉内加入盐和胡椒粉调味。

2.把洋葱切成两半后切成厚片。

3.留出一些大一点的厚片,依次放入面粉、牛奶、面包屑内裹匀,放入锅内煎一会,是其变软。

4.最后把鸡蛋打入环形内,放入适量的水,鸡蛋可以根据个人喜好加入盐和胡椒粉,煎熟后即可。

焦糖鸡蛋布丁ico

配 料 牛奶,淡奶油,鸡蛋,白砂糖,冷水和热水

做法:1.将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。

2.把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。

3.把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。

4.将焦糖液淋在布丁上就完成了。

甜椒土豆煎饼ico

配 料 青椒,土豆,鸡蛋,油,盐和胡椒粉

做法:1.在碗里打入3个鸡蛋,加入盐和胡椒粉后搅拌均匀。

2.将土豆切成小块用油煎熟,倒入鸡蛋液没过土豆。

3.加入切好的青椒即可,美味又有营养。

鸡蛋吐司ico

配 料 鸡蛋,吐司,芝士(个人喜好),盐和胡椒粉

做法:1.把吐司中间一块按照图示中按压至凹陷。

2.在凹陷处打入一个鸡蛋,加入适量的盐和胡椒粉(铺上一些芝士)放入烤箱3-5分钟即可。

奶油蛋黄ico

配 料 鸡蛋,白砂糖,盐和胡椒(个人喜好)。

做法:1.将蛋黄与蛋白分离。

2.把蛋白与白砂糖混合,打至成奶油质感。

3.将蛋白混合物在准备的烤盘上用勺子堆成小山丘,然后把蛋黄放置在其中心,烤箱预热375°F,烘烤14-18分钟随喜好撒入盐和胡椒即可。

这么多简单又独具创意的鸡蛋吃法,你也快来试试吧~

參考來源

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