用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

新晚报 2018-03-07 19:43:37

一天三餐饭,离不开厨房

按理说厨房应该是最讲究卫生的地方

但你知道吗

厨房里其实隐藏着不少“杀手”

稍不留神

就可能危害我们的健康!

不相信?

一起来看看咱们实验!

厨房杀手一:钢丝球

对于经常做家务的人来说,去污能力强的钢丝清洁球可以说是必备的家居用品。

可要是不管三七二十一,什么都用清洁球,那可就有问题了。

实验一:钢丝球会损伤厨具

1、首先找来两个完全一样的崭新电饭锅,分别用钢丝清洁球和洗碗布进行擦拭。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

2、五分钟后,在电子放大镜下,可以看到,用抹布擦过的2号内胆表面没有明显的划痕,还是非常平整。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

而用清洁球擦过的1号内胆表面出现了很多划痕。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

实验二:刷过的电饭锅煮汤,会激出金属铝

在正常情况下,电饭锅内胆会有一层氧化铝保护层。用清洁球刷洗内胆后,会发生什么样的变化呢?

我们用刚才实验过的两个电饭煲内胆煮一下肉汤,看看这两个电饭煲煮出来的汤,会有什么样的不同。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

我们发现,被清洁球刷过的电饭锅煮完汤后,汤内居然含有金属铝,含量为0.148毫克每毫升。而另外一个却没有。

原因:这是因为肉汤是偏酸性的,在这种环境下,失去了保护层的电饭锅,内胆一旦加热,就会激出金属铝。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

湖北大学化学化工学院教授陈怀侠表示,金属铝在受热的情况下,很容易溶入酸性或硷性的汤汁。而人体摄入过多的金属铝,很容易导致记忆力衰退、神经衰弱,以及老年痴呆等多种疾病。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

那问题来了

用钢丝球清洁过的铝制品难道就不能用了吗?

当然不是!

解决方法:

把厨具放在小火上加热几分钟,这样一来的话,厨具的表面就会形成新的氧化铝的保护膜,咱们就可以继续使用了。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

厨房杀手二:清洁产品滋生的细菌

家里使用的清洁球都是有一定寿命的,用的时间一长,这清洁球的卫生状况就会很成问题。

为了了解清洁球的卫生状况,我们从市场上分别买来了钢丝和塑料材质的两个清洁球。然后,模拟日常使用,每天用它们清洁同一个抽油烟机。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

我们将抽油烟机划分为两块相同大小的区域,分别擦洗。每次擦洗后,都跟日常使用一样,用清水冲洗干净。一周之后,对它们进行细菌检测。

检测结果:

钢丝清洁球的菌落数为11万个每克,其中,可致病的沙门氏菌占30%,大肠杆菌占50%。而塑料清洁球样品的菌落数为14万个每克,沙门氏菌和大肠杆菌分别占20%和75%。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

这还只是使用了一周的清洁球细菌数。您想想,如果是使用1年以上,可想而知,情况会有多严重。

那清洁球是不是不能使用了呢?并不是!其实使用完后,注意清洁干净,然后再放到通风的地方,让它快速干燥就行了。

PS:无论使用的是哪种材质的清洁球,最好每3到6个月更换一次。咱们买钢丝清洁球时别贪便宜。廉价的钢丝球不仅卫生不达标,使用久了还会生锈。

还告诉大家一个小妙招:如果钢丝清洁球使用后,容易断裂,或者油垢积累太厚,很难清洗。我们可以把油垢太厚的钢丝球放在火上烧一烧,等它冷却之后,再抖一抖,灰烬就会掉落下来了。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

但是要注意的是,千万不要把烧过的钢丝球扔到水中,因为这样很容易使它变脆断裂。

如果钢丝球容易断,咱们可以把两个钢丝球这样揉在一块来使用,这样就可以有效地减少钢丝断裂的几率了。

厨房杀手三:橡胶手套

橡胶手套也是大家做卫生时喜欢的,但小编想告诉大家,它可能会致癌哟!别不信,咱们还是赶紧做个检测看看。

调查员分别从日用品商店、批发品市场和超市购买了三款橡胶手套,价格从2元到十几元不等。再由实验员分别检测其中是否含有致癌物——苯。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

通过实验,我们在1号和2号样品中,均检测出苯,只有3号样品未检测出苯。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

湖北大学化学化工学院教授陈怀侠表示,苯是一种世界公认的致癌物质,它的挥发性非常大。所以如果皮肤长期接触含有苯的物品,轻则会造成皮肤过敏,重则会引起神经痉挛,甚至白血病。

而含苯的这些劣质手套,它的原料可能就是一些劣质的废旧橡胶,本身含有苯这些化学物质。而且废旧橡胶在加工过程中,也会人为添加一些苯,来增加它的韧性和防老化性。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

所以购买手套的时候,除了价格以外,质量一定不能忽略了。

厨房杀手四:油烟

除了上面说的以外,油烟也是影响我们健康的“厨房杀手”!专家表示,烹饪的过程中,燃气燃烧会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物,同时在煮食的过程中,油脂分解,气体挥发,对我们的健康都非常不利。

而长时间在厨房操作,会得“醉油综合征”,症状是头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等等,严重的话,还会失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎等等。

“醉油综合征”主要是由厨房中的油烟污染所致。

不仅如此,专家还特别告诉我们,灶台高温燥热,会直接刺激皮肤,使毛细孔扩张。做饭的油烟附着在皮肤上,长期以往,会加速皮肤的老化粗糙与斑点。研究表明,食用油加热到270度左右,所产生的油雾凝结物,可导致人体细胞染色体的损伤。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

除此之外,油烟对孕妇及腹中胎儿的影响也是尤为突出。其主要原因是一氧化碳气体进入母体之后,会引起母体及胎儿血液中碳氧血红蛋白增高,从而削弱血液的输氧能力。烟气当中的其他有毒气体也会危害孕妇和胎儿健康。

所以孕妇最好不要进厨房做饭。

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

所以我们在做饭的时候,要注意保护自己,尽量减少油烟的侵害。比如,用抽油烟机将厨房的油烟抽排干净,另外,还要经常清洗抽油烟机,保证它的功效。

PS:不要用强酸或者强硷清洁剂来清洗抽油烟机,因为会逐渐腐蚀它的内部部件,影响它的使用寿命。对于油网这些油渍厚重的部件,可以用塑料袋包好,放在冰箱里急冻一到两个小时,再轻轻地敲打,就可以把油污敲打下来了

用清洁球会中毒?橡胶手套可致癌?这些“厨房杀手”千万要小心

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~