只需一根筷子,新手都能做出高颜值的拌黄瓜,不仅好吃还好看!

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只需一根筷子,新手都能做出高颜值的拌黄瓜,不仅好吃还好看!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。夏季,是凉拌菜的季节,说起凉拌菜,当然少不了黄瓜,黄瓜都是,拍,切条,切快,切片,切丝,今天做个蓑衣黄瓜,真的赏心悦目又好吃,这样切的黄瓜还特别特别容易入味呢,蓑衣黄瓜独特的蓑衣切法,使得这道凉菜造型美观,其清淡爽口,酸甜稍辣的口感也很受男女老少青睐,拿来做简单的宴客菜也不错哦。

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蓑衣黄瓜

食材:黄瓜1根、香葱1根、干辣椒4根,花椒1小撮、盐1勺、生抽2勺,亚麻油1勺、醋3勺,白糖少许。

做法:1、食材备好,喜欢吃蒜的可以加几粒蒜瓣。

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2、黄瓜洗净,不用去皮,尽量挑选比较直的黄瓜;将黄瓜放在案板上,黄瓜两边各放一只筷子,固定住,用刀呈平行面切下去,将黄瓜从头到尾,切成片,((不要太大力气了,容易切段。)

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3、将一条黄瓜全面平面切完,将黄瓜翻一面,用刀从尾切到头。

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4、切好的黄瓜,摆盘。

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5、将葱,辣椒切好,花椒备好。

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6、锅内倒油烧热后,放入花椒,辣椒改小火炸香,最后放入葱花,关火。

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7、然后倒出,加盐,白糖,倒入生抽,亚麻油,醋,一起搅匀。

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8、搅匀的调料倒在切好的黄瓜上,浸泡一会更入味。

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9、小贴士:可将料汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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