这道菜要多烧给家人吃,少油少盐好吃爽口,儿子一人就能吃光一盘

这道菜要多烧给家人吃,少油少盐好吃爽口,儿子一人就能吃光一盘

豆腐是生活中很常见的食材,含有丰富的植物蛋白跟多种营养元素,而且口感嫩滑,倍受消费者的喜爱。这里用到的豆腐是玉子豆腐,也叫日本豆腐,口感比一般常见的豆腐更加嫩滑。接下来我就来跟大家一起分享一道豆腐的新吃法,做成蒸菜吃起来更加健康营养美味呢,全家老小都非常适合吃,一起来看看吧。

准备食材:肉末、鸡蛋、玉子豆腐、葱、胡萝卜。配料:盐、黑胡椒、生抽。

1、首先将所有食材准备好,将猪肉剁成肉末备用。

2、接着我们开始腌制肉馅,加入一小勺的生抽、适量的黑胡椒粉、一小勺盐。

3、用勺子将肉馅拌匀后腌制备用。

4、胡萝卜去皮洗净后对半切开。

5、然后改刀将胡萝卜切成小片装盘备用。

6、玉子豆腐从顶端切开,然后取出豆腐,这里我们要小心一些,因为玉子豆腐很嫩,容易碎。

7、将玉子豆腐切片备用。

8、将准备好的食材码在盘中,一块玉子豆腐一块胡萝卜片绕着盘子的一周摆放。

9、剩下的玉子豆腐码在盘子中间,将肉馅放入豆腐间的缝隙中,绕一圈摆放。

10、最后在中间打上一枚蛋液。

11、接处理好的肉末豆腐放入锅中隔水蒸。

12、盖上盖子,锅上气后蒸个7分钟左右就可以啦。

13、将蒸熟的肉末豆腐出锅。

14、趁热淋上一小勺生抽提味。

15、上桌前撒上少许的葱花点缀提香。

16、这样一道家常的豆腐蒸肉末就做好啦。

豆腐口感嫩滑搭配鸡蛋、胡萝卜、肉末让整一道菜不仅好看,而且营养价值还很丰富呢。少油又少盐的一道蒸菜,非常适合全家老小吃呢。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试呢。

小贴士:

1、玉子豆腐很嫩,在处理的时候要小心,不然很容易弄碎了。

2、如果没有玉子豆腐也可以用平常的嫩豆腐也是可以的呢。

3、这道菜口感清淡,如果喜欢吃口味重一些的话也可以调一些自己喜欢的蘸料蘸着吃呢。

參考來源

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