他把一大堆食材丢进锅子“连煤气都不用打开”就上班去,下班回来后当他打开锅子出来的成品已经让人狂吞口水

不要再说自己没时间煮饭了!

一想到准备一个晚餐不但要准备一大堆食材,还要考虑要用什么锅子,要煎要炸还是要蒸,忙碌的生活怎么会有时间去准备呢?为了解决这个棘手的问题,有一款锅具绝对能满足忙碌人士的需求。慢炖锅(Slowcookery)在美国也叫Crock-Pot,作为一种插电的烹饪器具,它不需要利用炉火来加热。它的设计是一直利用恒温的状态将食物炖煮至熟烂,也因此需要花费4到8小时的时间才能完成。但它的好处却是不需要在家看着炉火,不用担心会烧干,只要每天早上出门前把食材都丢进去里面炖煮,回来就有热腾腾的晚餐可以吃了,对于上班族或有工作的家庭主妇来说绝对是最棒的烹饪工具。

▼以下这道清爽又健康的鸡肉料理适合用慢炖锅料理,需要准备的材料如下:

鸡胸肉约900公克大约550克的红马铃薯(切块)约200公克的红萝卜(洗净去皮)1/4杯的橄榄油1/3杯的柠檬汁1茶匙的奥勒冈称“牛至”,又称为“披萨草”香料1茶匙的洋葱粉2茶匙已经压碎的大蒜1茶匙的盐加上少量的黑胡椒粒

将以上的材料准备完毕后就可以放入慢炖锅中,大约需要6-8小时候,等你出门回来就能享有这锅超美味的料理。 


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▼快来看看这个简单的过程吧!看完你也能动手做了~

需要省时省钱的人可以考虑买个慢炖锅来用,它通常适用于炖菜、汤类、卤以及任何需要久煮的食物。其实最适合慢炖锅烹煮的肉类反而是以筋多,或是太有咬劲的部位。而且这类型的肉品通常比较便宜,而蔬菜类,也比较适合以根茎类为主。慢炖锅煮得越久,食物更容易入味,所以美味的料理是值得等待的!最适合那些早上出门工作一整天的人,回来就有一顿香喷喷的料理等着你!

參考來源

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