蒜蓉茄子,很多人都喜欢吃的一道菜,做法简单味道香!简单易学跟着做!

茄子的独特口感,以及紫色外表让许多人不敢尝试。但这道蒜蓉茄子口味独特,就连不敢吃茄子的人都能吃喔!

赶紧来看看这道独特的茄子料理该怎么做吧!

今晚就来试试看这道蒜蓉茄子吧!

茄子的这5种做法,我最喜欢蒜蓉茄子,比肉还好吃!


软糯糯的茄子总是吃不够,每天各种吃法换着来,怎么都吃不腻,且比肉好吃多了。


茄子

难度:★☆☆☆☆


蒜蓉烤茄子

食材:茄子,蒜,青椒,红椒,洋葱,盐,糖

做法如下:

1. 准备食材

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2. 将茄子洗净,对半切开,然后划几刀

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3. 烤箱预热,上下火200度;烤盘垫上锡纸,在茄子切面刷上油,然后放入烤箱中层先烤5分钟

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4. 将蒜、青红椒、洋葱切碎

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5. 热油锅将蒜末炒香后盛起

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6. 然后加入青红椒末和洋葱末,调入盐、糖、蚝油、黑胡椒,拌匀

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7. 取出茄子,将混合的蒜末铺在茄子上,撒点孜然粉,再继续烤10分钟左右(时间温度参数仅供参考)

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8. 完成,香!

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凉拌茄子

食材:茄子,油泼辣子,生抽,香油,花椒油,醋,糖,蒜

做法如下:

1. 茄子洗净,切成长条;蒜切细末

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2. 然后上锅蒸熟

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3. 取一个碗:加入油泼辣子、生抽、香油、花椒油、醋、糖、蒜末,拌匀

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4. 茄子蒸好后装盘

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5. 淋上调好的酱料

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6. 吃的时候拌一拌就好

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鱼香茄子

食材:茄子,青椒,葱姜蒜末,泡椒碎,生抽,白醋,砂糖,淀粉,油盐

做法如下:

1. 准备所需食材

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2. 将茄子和青椒洗净切条

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3. 准备调味汁:碗中加入鸡精(可不加)、生抽、白醋、白砂糖和水淀粉,调和均匀

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4. 热油锅,加入茄子,炒软后盛起

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5. 锅中放少许油,加入姜蒜末炒香,然后加入泡椒碎炒香

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6. 然后加入茄子和青椒翻炒

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7. 最后淋入调味汁翻炒

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8. 完成

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參考來源

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