水炒鸡蛋!不用一滴油?刷新了我对炒蛋的新认知!

从小到大,我只听说过用油炒鸡蛋的,顶天了也就是花生油和菜籽油的区别而已,却从没听说过用水来炒鸡蛋的。

在我的认知里,水和蛋液混在一起是妥妥的蛋花汤好么。可自从知道了某位大神用水来炒鸡蛋,并亲自试验过才不得不说,我还真是有些孤陋寡闻了呢!

今天小编把这个方法分享给大家,有兴趣的都可以来试试!用水炒出来的鸡蛋还真是又鲜又嫩又爽滑呢。

jinrishipu

水炒蛋

| 食材 |

鸡蛋3枚,盐少许

| 制作方法 |

【一】

鸡蛋洗净,磕入碗中打散。

加入适量盐搅拌均匀

(也可加入香葱、虾米等食材)

【二】画重点

将炒锅至于火上

加入清水

(注意:清水与蛋液比例一定是1:1)

【三】画重点

清水大火煮开

转中小火

【四】

轻轻的倒入蛋液

等到底部凝固并起大泡

之后再用锅铲翻动

【五】

炒到水分收干就可以出锅啦

水炒鸡蛋真真儿的应了那句:入口即化!滑嫩的很呐!

掌握好画重点的两个重要步骤,你也可以做出好吃的水炒蛋啦!你看很多人都做成功了呢!

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参考来源

文章来源: https://m.toutiao.com/i6490757986670084621/

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