茄子最好吃的做法: 不用炒, 不用煮比吃肉还香, 简单易学超级美味

茄子在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品,营养价值高,含有丰富的维生素,

可以制作各种各样的美食,常见的做法就是清炒茄子或油淋茄子等等。

但今天小编要跟大家分享的是一道美味茄子新吃法,不需要将茄子拿去炒,也不需要将茄子拿去煮

,就能做出美味的茄子出来,即简单又美味。

茄子最好吃的做法: 不用炒, 不用煮比吃肉还香, 简单易学超级美味

在制做美味的茄子之前,首先我们要准备好适量的茄子,大概两三根茄子左右。

然后把茄子放入清水中冲洗干净,接着将茄子放在案板上去头去尾。这时在将两根筷子摆放在一起,

然后把茄子放在中间,接着用刀把茄子切成大小一致的片,但不要切断。

切好之后把茄子放入一个干净的大盘子中备用。

茄子最好吃的做法: 不用炒, 不用煮比吃肉还香, 简单易学超级美味

这时候往锅中倒入小半锅清水大火烧开,等水煮沸之后放上蒸架,然后把切好的茄子放入蒸架中蒸十分钟左右即可。

在蒸茄子的过程中,我们准备适量的瘦肉将瘦肉洗干净切成肉末,装入一个干净的碗中。

然后往瘦肉末的碗中加入适量的食用盐,料酒,生粉,用筷子搅拌均匀放一边备用。

茄子最好吃的做法: 不用炒, 不用煮比吃肉还香, 简单易学超级美味

这时候的茄子也就蒸熟了,把蒸好的茄子取出放一边备用。然后准备适量的姜和蒜切成末。

另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开,等油温上来后把姜蒜放入锅中翻炒出香味。

炒出香味之后把瘦肉末也放入锅中翻炒均匀。炒均匀之后往锅中加入适量的生抽和一勺豆瓣酱翻炒均匀。

等豆瓣酱炒出红油之后往锅中加入适量的清水,然后加入一勺水淀粉进行勾芡,接着将这些汤汁浇在蒸好的茄子中,

然后再撒上一把葱花即可。

美味的茄子新吃法就制作完成了。

茄子最好吃的做法: 不用炒, 不用煮比吃肉还香, 简单易学超级美味

温馨提示:茄子放入蒸锅中必须用开水蒸八分钟左右,要是冷水蒸的话,最低要蒸15分钟左右。

来源网址:https://www.toutiao.com/a6529954423135797767/

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