剩米饭只会做蛋炒饭?!教你一招,“这样”做比蛋炒饭好吃百倍!还简单营养,宝妈必备~

 

放假在家,一不小心米饭就做多了点,经常会有剩米饭。对于剩米饭,基本上都会选择做蛋炒饭,但如果只会炒着吃,那就太单调了,虽然我承认蛋炒饭也挺好吃的,不过偶尔换换样子也是不错的。

以前用剩米饭和面粉、鸡蛋一起做个米饭鸡蛋饼,这次又增加了点新内容,加了上培根、土豆、洋葱、青椒、胡萝卜,怎么样,够丰富吧,这样一个小饼食材丰富,营养也够全面的了,而且还特别好做,把所有的食材擦丝切碎拌一拌,调好味,平底锅一煎就好了。宝妈就喜欢这样简单好做又好吃的食物了!

原料:剩米饭200g、鸡蛋2个、土豆半个、胡萝卜小半根、青椒半个、洋葱半个、面粉200g、清水300g、盐适量、食用油适量;

做法:

1、剩米饭捏散;

2、土豆去皮用擦丝器擦成细丝;

3、擦好的土豆丝;

4、洋葱切细丝、培根片切细丝、青椒切细丝;胡萝卜也擦细丝;

5、把擦好切好的各种丝和米饭一起放在小盆里,再敲两个鸡蛋;搅拌一下;

6、加上面粉和清水;

7、加适量的盐调味,拌成面糊,注意一下,因为放了培根,培根本身是有盐味的,所以放盐的时候要少一点,别太咸了。我这里还放了头一天做披萨剩的一点熟玉米粒和豌豆粒;这种不好熟的蔬菜要提前煮熟;

8、平底锅上火烧热,放少许油,舀一勺面糊倒进平底锅里,用勺底转圈摊平摊薄,一面煎熟发黄后翻过来再煎另一边;

两面煎黄就可以出锅了,怎么样,看着还不错吧。 


这种米饭杂蔬饼省事又好吃,又能很好的解决家里的剩米饭,是不是很棒呢!

里面的蔬菜可以随意搭配,我个人是比较喜欢土豆、洋葱、鸡蛋、胡萝卜的,加青椒丝颜色也更丰富一些,土豆不用水泡,擦好丝直接放进去就可以了,除了土豆,其它的菜都可是生吃的,不用担心土豆不会熟,因为擦成细丝后,是很容易熟的。平底锅里的油也不用放太多,油吃太多对身体也不好,少量油就可以了。也可以用橄榄油煎。

如果你家里也有剩米饭,而你吃腻了蛋炒饭,可以试试这个做法哦。大人孩子都适宜,这么一张,我家大闺女很快就消灭掉了,她还给我出了个好主意,让我改进一下,我听了以后觉得真是不错,不过我要下次做过尝尝以后再决定要不要分享,嘿嘿。 


 

參考來源

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