猪皮不要做皮冻了,教你一个新做法,营养美味,一斤都不够吃

每次买猪肉都会把皮割下来,有时都直接扔了,有时看着漂亮得就放冰箱里冷冻,时间长了积攒了一些肉皮,本来想做皮冻,可是发现猪皮太少,今天就教你一个新做法,营养美味,一斤都不够吃

猪皮不要做皮冻了,教你一个新做法,营养美味,一斤都不够吃

用料:猪皮1000克、郫县豆瓣酱一勺、麻椒适量、干红辣椒段适量、葱、姜、八角、桂皮、香叶少许、蒜瓣2瓣、生抽、老抽(上色)耗油、盐、鸡精、孜然粉适量、冰糖4粒、开水适量。

猪皮不要做皮冻了,教你一个新做法,营养美味,一斤都不够吃

1.肉皮清洗干净卷成卷用棉线捆扎上,水开下锅煮2分钟,捞出冲洗干净,起锅烧油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下麻椒、干辣椒段炒香,加开水,下烫好的肉皮,下葱段、姜、八角、桂皮、香叶,蒜瓣、生抽、耗油、老抽、冰糖、盐、鸡精、孜然粉。2.大火烧开,小火炖30分钟。

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3.炖好的肉皮色泽油亮。

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4.有没有食欲。

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5.不喜麻辣,可以去掉麻椒,辣椒,按照步骤做出原味肉皮一样美味。

赶快学起来 !

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