【零失败】一盆到底超简单,浓郁版湿润布朗尼DIY,让你一吃就上瘾!

人家都说甜点是女生的第二个胃,就算以经吃饱了,看到美丽的甜点,立刻食欲又会活了过来,要再吃几份甜点都不是问题!不过如果想要学习怎么做甜点的话,却让许多人望之却步,因为甜点时在是一门高深的学问,想要做出一份让人赞赏的甜点,其实不是一件容易的事!

不过编编今天就来分享这个简单又美味的布朗尼烘焙配方,不但不用担心会失败,而且不用花太多时间,就可以完成这一道甜点。

布朗尼蛋糕它主要的成份有四种巧克力,蛋,糖/奶油,面粉),不过它会因为这些食材不同的组合方式,变化出各种不同口感的布朗尼,今天分享的配方是偏湿润不干硬的,大家赶快把它收藏起来!

材料:苦甜巧克力 200g无盐奶油 80克无糖可可粉 适量糖 30g鸡蛋 3颗鲜奶油 100ml低筋面粉 10g

做法:第一步:将苦甜巧克力跟奶油隔水加热,让它们融化。

第二步:两者融化之后,将他们搅拌在一起,然后继续搅拌到,表面会呈现出私华光亮的程度,记得温度不要超过60°C,巧克力或开始油水分离。第三步:然后依序一颗一颗的把蛋打入搅拌均匀,记得一定要分开打入混合,不能全部一次下去。

第四步:先加入糖搅拌均均匀之后,再将鲜奶油也一起加入搅拌均匀。第五步:接着先拿起筛网,把面粉过筛除掉杂质之后,再将面粉倒入搅拌均匀。第六步:接着将搅拌好的巧克力糊,倒在筛子上面过筛,确认巧克力糊里面没有杂质。

第七步:接着将长方型烤模拿出来,把巧克力糊倒进去,然后在烤盘上面倒入约莫3cm的水,用175°C(350°F)的温度烤个20~25分钟。

第八步:烤的时候,过了20分钟后,可以拿用牙签插入测试蛋糕的熟度,如果牙签没有沾黏的时候,就代表烤好了。

第九步:最后要食用的时候,可以在切片上再过筛洒上可可粉,就可以上桌食用喽!

影片连结:

一起来看看这感人的时刻吧!

图片来源:YOUTUBE

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