鸡不要炖着吃了,这样做又香又酥,不破皮还香,做法简单一看会

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鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

首先把鸡清洗干净,把鸡头、鸡爪去掉

把鸡从中间剥开,把鸡的锁骨去掉

将鸡腿部位切开小口,更入味

鸡切好后,放入葱、姜、花椒、盐、生抽,然后抓匀

抓均匀,后腌制3个小时

锅热放入油,油热后把鸡放下去煎,鸡皮朝上

一共差不多煎了40多分钟,把它打出来

现在撕开一个鸡腿

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