紫地瓜一口酥

紫地瓜一口酥

【影片】紫地瓜一口酥

又是非常吸晴又健康美味的紫地瓜!这次做了这个一口酥,香浓的奶油外层,包着美味的紫地瓜馅,不太甜,一口一个,超好味! 做法简单,可随意加入自己喜欢的馅料,非常美味的小食! 我的YouTube频道:http://bit.ly/2gd4Jgt 可到我的Facebook 专页,看更多食谱及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

食材:无盐奶油 100 克

糖粉 40 克

鸡蛋 1 个

低筋面粉 200 克

盐 2 克

紫地瓜泥 250 克

步骤1:

影片>https://youtu.be/-4hbUZE5vNQ

步骤2:

将奶油放至室温,用电动打蛋器打发至软身,然后下糖粉,拌匀

步骤3:

筛入面粉和盐,拌匀. 再下鸡蛋,拌匀,用手堆成面团,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一个小时

步骤4:

将面团分成5份,放在烘焙纸上,再在上面铺一张烘焙纸,然后擀成长形薄片(约1公分厚)在中间放上地瓜泥,然后卷起

步骤5:

再切成小块,放在铺有烘焙纸的烤盘上,涂一层蛋液,用手指沾点蛋液,然后沾黑芝麻,再沾在一口酥上作装饰(*这步骤可省略)

步骤6:

放入已预热170度c烤箱,烤约25-30分钟,放在凉架上完全待凉后,放入密封盒存放

步骤7:

紫地瓜泥食谱>https://icook.tw/recipes/246771

參考來源

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