中国十大美食街,去过5个以上就是资深吃货!

中国地大物博、人口众多

也正因此在漫长的岁月中

老祖宗们发明了无数好吃的美食

而最能代表一个地方风味的美食

往往遍布于各大美食街的推车上

接下来让我们走进街头巷尾

去寻找舌尖上的味道吧

西安回民小吃街

西安被誉为十三朝古都,它有着7000多年的文明史,这里的城墙可以证明西安的文明历史,而西安的美食,大街小巷的店铺就可以证明。

西安凉皮是当地一道最着名的小吃,口味十分的特别,西安的这一道美食已经传遍了全国各地,凉皮在制作的时候主要是以酸辣为主要的原料的,尝到嘴里十分的滑嫩,夏天使用这一道凉菜是最好不过的了。

腊汁肉夹馍也是一种出名的小吃,这种美食在战国时期就已经存在了,这是中国风味的汉堡,这一道美食主要是有腊汁肉和白吉馍组成的,在白吉馍之中加上腊汁肉,两者相互融合,相互车托,各自将最美好的部分发挥到极致,腊汁肉吃到嘴里没有任何油腻的味道,并且吃到嘴里之后会十分容易的烂掉,不用用力咀嚼,在食用之后,嘴里还会一直飘着淡淡的香味。

西安的牛羊肉泡馍也是非常出名,是当地的着名小吃,历史悠久,古时候被称为"羊羹",是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重,肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。

 南京夫子庙

南京历史悠久,素有“六朝胜地、十代都会”之称,而夫子庙的小吃更是历史悠久,风味独特,自六朝时期流传至今已有千年历史,多达百十多个品种。

“鸭油酥烧饼”,顾名思义,是用鸭油提炼出的凝脂和面烙出的烧饼。烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

开洋干丝是用原汁鸡汤煮制,选上乘湖米(开洋)煮透,洒上细如头发的嫩黄生姜丝,淋上 小磨麻油,香气诱人,可口开胃,实为南京干丝一绝。 

雨花茶茶叶外形圆绿,如松针,带白毫、紧直,冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇厚,回味甘甜,是上等佳品。雨花茶内含有较多的茶多酚,能抑制细菌的发展,有抗衰老、利尿、抗心脑血管疾病等功效。

“厦门中山路步行街

中山路,是厦门最老牌的商业街,这里人流旺,商品多,名气大,更是来厦门的吃货们必去的地方。

麻糍全是老板“手工制作”的——只见他先“用金属小刀把糯米团撑开成口袋状”,然后再塞进“好多砂糖和花生碎”,“随手捏成丸”,最后“在芝麻里滚一下”——“熟练”的技术看得人“眼花缭乱”。再一尝,味道果然“名不虚传”,那个“香”,那个“糯”,“赞”!

 

北仔饼北仔是北方人之意。北仔饼源于北方人带到厦门来的烧饼作法,又被厦门人加以改造。严严实实的包裹着香葱肉末、湿湿的饼包好后贴在炉壁烘烤,饼里预流的空气膨胀,把饼面撑鼓,饼烤到发出轻微的焦香才能出炉。

土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质,主原料是一种蠕虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。相传发明人是民族英雄郑成功。

“上海城隍庙

上海城隍庙坐落于上海繁华的城隍庙旅游区,城隍庙美食街这一带可称得上是“小吃的王国”。最不可错过的就是上海生煎,嘬一口汤汁,美味啊......

蟹粉小笼是比较经典的江南名点,也是全国六大名包之一,它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来,蟹粉小笼,鲜美无比,做工精致,虽为小吃,但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序。

素菜包是用精白面粉作皮,馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目,一开笼就满室生香,食之味美爽口,多吃不腻,百吃不厌。

酒酿圆子是上海传统名吃。创始于清代,最早由流动食摊经营者经营,20世纪20年代成为城隍庙的传统名点,圆子软糯筋道,酒酿味浓,甜酸适口,有桂花清香味。

“北京簋街

簋街是对东直门内餐饮一条街的称,这条街在夜色阑珊的城市之中永远闪烁着耀眼的光芒。不到1km长的街上,一连串的餐馆饭庄,囊括了川、鲁、粤、湘的火锅、烧烤等各种风味美食。

都说没有小龙虾的夏天是不完整的!在北京要说夏天除了撸川,那必备的必须是麻辣小龙虾啊!色泽红亮,香辣鲜浓的小龙虾配上冰镇的啤酒,简直是对夏天最高的致敬。

除了小龙虾馋嘴蛙也是簋街上的经典美味。蛙肉细白柔嫩,入口味道香嫩且多汁,混合了青瓜莴笋等食材的清香和酱汁的醇辣,舌头越吃越麻,却又欲罢不能。风味独特,蛙肉爽滑,细嫩可口,辛辣适宜,诱惑十足。

一盘热气腾腾的烤鱼端上来,一股奇特的香味就飘了过来,焦香、鱼香、调料香,让人不得不拿起筷子,鱼皮香脆,鱼肉松嫩,里面的配菜滋味更是特别。吃鱼的同时,还可以点几份配菜,比如白菜,宽粉之类的,放在汤里涮。簋街烤鱼的滋味永远是那么的滋味独特。

“山东青岛中山路劈柴院 

劈柴院是每个初到青岛的人必去的美食街,也是青岛最早的美食街。人们来逛劈柴院,都是一边买着一边吃,一边吃着一边逛。

这里有各类海鲜的摊档,店主边吆喝边制作。青岛的美食各式各样,有肉嫩鲜美的海鲜,有诱人可口的甜点,还有香气扑鼻的各式烧烤,每每想起这些美食,不禁总会让人垂涎欲滴。

广西南宁中山路  

这里有一条大名鼎鼎的街,不足百米的街道里,布满了200多家店铺。

话说广东有肠粉,广西有卷筒粉。卷筒粉是百色的特色小吃,主要由大米磨成米浆,再调生熟粉,上锅蒸熟粉皮,最后放馅卷而成,卷筒粉口感滑爽,是百色人最喜爱的早点之一。

 

芋头糕是两广地区的特色糕点,芋头糕的材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头和腊味真的很合得来。用来做芋头糕,就是最经典的糕点之一。用微火煎一下,更加是外酥里糯,妙不可言。

干捞粉,也称干拌粉,是广西常见的特色小吃。粉是烫过的,菜是凉的,汤汁酱料也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱,即可食用。

 “湖北武汉户部巷 

户部巷被誉为汉味小吃第一巷,它位于武昌司门口,东靠十名街里长街,面临浩瀚长江,南枕黄鹤楼,北接都府堤红色景区,是由名楼名景名江环绕而成的一块方寸之地,自古钟灵毓秀人杰地灵。 

热干面是武汉的传统小吃之一,不仅在武汉,在全国都很有名气,家喻户晓、妇孺皆知、人人喜爱,长吃不厌。面条需经过水煮、过冷河和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

 

鱼糊粉是当地人最爱的美食之一,鱼糊粉的粉较一般的细粉更细,面身更滑,粉本身就有种鱼与米交融的香气。入口先是鲜香,后面胡椒味立马推上舌尖,第一次觉得有点奇怪,但吃多了竟然觉得有点上瘾。鱼糊粉最锦上添花的配料当属小虾米,和剁成碎末的榨菜。一碗如此浓墨重彩的“胡椒汤”难免吃的呛喉,有了虾米和榨菜的调剂,不经意的吃到,就变成了这碗粉里最大的惊喜。

三鲜豆皮也是去武汉必吃的小吃之一,豆皮由脱皮的绿豆和米浆、上好的糯米、鲜肉、香菇、竹笋、豆腐熏干、玉兰片制作而成。制馅讲究、煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香,入口酥松。

 四川成都锦里

成都小吃源远流长,川文化厚重,品种繁多,各具特色。锦里小吃街,将四川内各地名小吃悉数收罗于街内,当场制作,现场叫卖,有的吃,有的看,真的好吃看的见。 去了武侯没有去锦里,去了锦里没有去武侯祠,或者说去了锦里小吃街没有品尝那里的小吃?你真的不会遗憾么?

三大炮是四川地区着名的汉族特色小吃。三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

甜水面是四川风味小吃中的“男子汉”。粗壮的面条,具有硬朗、坚韧的风格,一上嘴就能感觉它的力度。小伙子、姑娘们都特别喜欢这种性格,与之打交道,牙齿才有一番较量。加之红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味,够刺激,吃起来感觉爽快,吃完后感觉痛快。

凉糕是四川当地的一款特色小吃。其味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效,是当地最受欢迎的小吃之一。

云南丽江古城四方街

丽江古城中心的四方街是有名的小吃一条街,短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆,基本上每家餐馆都有云南特有的米线,种类有砂锅米线、煮米线,因此这条街又有“丽江米线街”之称。

鸡豆凉粉,是丽江的一种凉粉小吃,凉粉外表呈现黑色,所以人们又称之做“黑凉粉”。在干隆《丽江府志》中,曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。几百年来,鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰,暑吃凉,寒吃热,凉吃拌以酸醋酱油调料之类,能消暑开胃、止车晕浪;热吃将凉粉在平底锅内用香油双面炸黄、佐以调料,虽然其貌不扬,但味道质地却极其细腻爽滑、适口,是下饭佐酒的一道风味好菜。

青稞野菜粑粑这个是在丽江街头出现频率最高的小吃,来丽江千万不能错过哟!

菠萝八宝饭一直以来也是大家非常喜欢的美食之一,把菠萝削去三分之一,米饭填充其中,白色的米粒与鲜黄的菠萝粒交相辉映,相互缠绵。放在面前,一股淡淡的米香夹杂着菠萝浓郁的香甜扑鼻而来。

天哪!世界上还有比中国美食更多的国家吗?

眼瞅着天儿也不热了,一起去逛吃逛吃吧!

 

參考來源

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